О погребах
Расположить настоящий погреб под любым домом - это возможно! Вы сможете хранить вина по технологии, отвечающей всем требованиям и условиям хранения вина.
Винный погреб - это место, где Вы сможете отдохнуть от суеты мегаполиса в уютной атмосфере, располагающей к приятному общению с друзьями за бокалом божественного напитка.
Le Pogreb- это аутентичный французский погреб для ценителей!
Вы сможете позволить себе это удовольствие, оставаясь в России.
7 причин, почему спиральный винный погреб превосходит любой винный шкаф.
- На Российском рынке немало предложений систем хранения вина. Среди них огромным спросом пользуются винные шкафы, или винные холодильники. Но что такое винный шкаф по сравнению с настоящим винным погребом? — не более, чем компромисс!
- Винный шкаф - это приемлемое решение, только когда нет возможности поставить винный погреб. В городской квартире ему нет альтернатив. Но вы должны понимать, что идеальных условий хранения элитного вина в квартире достичь сложно.
Если вы владелец частного дома, то предлагаем ознакомиться
с основными преимуществами погреба над шкафом:
Дизайн
Вместимость
Энергопотребление
Дизайн наших винных погребов - это инновации и high-tech Это удобство, красота, комфорт и эргономичность
Вместимость погреба - от 800 бутылок. Винного шкафа - до300.
Винный погреб не требует электричества, винный шкаф работает от сети
Пространство
Французские традиции
Уникальность решения
Звукоизоляция
Винный погреб расширяет полезное пространство, так как сам погреб можно использовать как дегустационную комнату, или тайник.
Le Pogreb работает по эксклюзивному договору с французской фирмой Helicave Harnois (Хеликэйв Арнуа) и предлагает модели погребов, не имеющих аналогов на территории России.
Мы предлагаем спиральные винные погреба уникальной конструкции, которые можно установить как в готовом, так и в строящемся доме.
Винный погреб уже по своей конструкции имеет необходимый уровень звукоизоляции. Винному шкафу нужно обеспечить звукоизоляцию дополнительно, то есть винный шкаф требует дополнительного пространства
Хранение вина
Температура
Свет
Идеальная температура для хранения вина — 12-14°С. Разумеется, это усредненный показатель, допускающий небольшие отклонения в обе стороны. Постоянная температура 18°С более благоприятна для вина, чем колеблющаяся, часто опускающаяся до 12°С, а затем повышающаяся или понижающаяся на несколько градусов в течение суток.
При температуре выше 24°С вино будет быстрее созревать, но оно уже никогда не достигнет той сложности вкуса, которая могла бы появиться при оптимальном температурном режиме. Более того, вино, которое развивалось слишком быстро, скорее достигает пика и после этого начинает так же быстро портиться. Слишком низкие температуры также отрицательно сказываются на развитии вина. В некоторых белых винах при низких температурах начинается выпадение в осадок винной кислоты. Вино становится не пригодным для дальнейшего хранения.
Наиболее вредны для вина ультрафиолетовые лучи, но также следует избегать и солнечного и искусственного освещения. Свет – как солнечный, так и электрический – наиболее негативно влияет на полифенолы и антоцианы, отвечающие за цвет вина. Однако при их разрушении меняется не только цвет: напиток приобретает некий специфический привкус. Для хранения вина темнота так же важна, как и определенная температура. Темнота замедляет окисление танина, который может снизить вкусовые качества вина.
Влажность
Свет
Очень важно закладывать бутылки на хранение таким образом, чтобы пробка не пересыхала, так как это приводит к окислению и ухудшению качества вина. Воздух в помещении не должен быть слишком сухим, иначе вино будет испаряться через пробку и в конечном счете также чрезмерно окислится. Однако влажность не должна быть и слишком высокой, чтобы не способствовать развитию грибков.
Затхлый запах помещения очень быстро проникнет через пробку в бутылки и испортит вино. Влажность для хранения вина желательна от 70 до 80 гидрометрических градусов. При более высокой влажности может заплесневеть пробка, при более низкой — высохнуть.
Бутылки с вином и ящики следует класть набок, чтобы увлаженные вином пробки оставались разбухшими, герметичными и препятствующими окислению. О правильности хранения вина расскажет состояние корковой пробки: серо-зеленый налет и протечки говорят об испорченном вине, подлежащем замене. Во вкусе такого вина можно почувствовать вкус пробки.
Запахи
Вибрация
Вино должно храниться отдельно: рядом с ним не стоит складывать химические бытовые вещества, горючесмазачные материалы, а также овощи, открытые маринады и консервные банки.
Винам, которые закладываются на длительное хранение, требуется покой. Вибрация для вина вредна, так как вина очень чувствительны к сотрясению. Также следует как можно реже перекладывать бутылки
Установка винного погреба
Базовый принцип процесса установки погреба
При организации пространства спирального винного погреба для обеспечения качественного хранения винных коллекций используется инертность земли и естественная вентиляция воздуха.
- Герметичность
- Легкая доступность и установка даже в уже построенных строениях
- Различный объем хранения исходя из глубины и размеров
- Легкость и быстрота использования
Краткое описание процесса установки погреба
- Земляные работы – приямок круглой или овальной формы
- Установка гидроизоляционной ЭПДМ-мембраны
- Монтаж стеллажной системы Le Pogreb из композитных модулей и интегрированной спиральной лестницы
- Организация стеклянного автоматизированного люка в уровень с «чистым полом» комнаты
Земляные работы
Организация гидроизоляции
Отливка пола и установка модулей
Установка монолитного пояса
Укрепление структуры
Организация вентиляции
Установка стеклянного автоматизированного люка Le Pogreb
Монтаж контурной подсветки
Земляные работы
Рытье котлована осуществляется вручную с применением опалубочной системы для предотвращения обвалов грунта. Грунт складируется на участке или в контейнере.
Организация гидроизоляции
После того, как дно котлована будет выравнено песчаной подушкой, в него опускается специализированный, сваренный по заказу Le Pogreb и прошедший гигроскопические испытания гидроизоляционный «карман» — ЭПДМ-мембрана.
Отливка пола и установка модулей
Дно гидроизоляционного «кармана» армируется и заливается бетоном. После высыхания пола на бетонное основание рядными кольцами устанавливается модульная система с интегрированной спиральной лестницей.
Установка монолитного пояса
На последний ряд устанавливается монолитный бетонный пояс, позволяющий интегрироваться, путем армирования и последующей бетонной заливки, в основную фундаментную плиту перекрытия, что исключает недравномерное задвоение фундаментов дома и конструкции спирального винного погреба.
Укрепление структуры
Круглые погреба из взаимосвязанных модулей — не требуют армирования. Овальные погреба армируются и при установке вентидяционной системы пространство между модульной системой заливается фибробетоном.
Организация вентиляции
Для обеспечения комфортного температурно-влажностного режима внутри спирального погреба устанавливается многоуровневая приточно-вытяжная естественная вентиляция воздуха.
Гофрированные рукава различного диаметра (зависит от формы погреба и потребляемого объема свежего воздуха) проходят от нижнего ряда погреба на фасад северной стороны здания (приток), а вытяжная вентиляция располагается на противоположной, южной стороне, верхнего ряда конструкции спирального винного погреба также с выходом на фасад.
Установка стеклянного автоматизированного люка Le Pogreb
Монтаж стеклянного люка спирального винного погреба осуществляется на монолитный пояс конструкции в уровень с чистым полом комнаты. С одной стороны к несущей металлоконструкции люка подходит плитка или паркет, а с другой — стеклянное полотно.
Монтаж контурной подсветки
Подсветка спирального винного погреба располагается по верхнему и нижнему контурам и винным барам, организованным модульным конструктивом, в частности переворотом нижнего модуля и установкой сверху аналогичного элемента.
Возможные места инсталяции погреба
- Под готовыми домами
- Во время или после строительства (без отделки)
- На месте будущего строительства
Инсталляция
Когда технологии не существует, она изобретается! Располагаемые под домом, гаражом или поблизости в саду, сборные спиральные винные погреба доказывают это.
Простота изобретенной системы «Helicave Cave Harnois» состоит в том, чтобы вырыть под домом яму и разместить в ней бетонные модули с нишами для хранения бутылок, а также установить спиральную или обычную (зависит от модели погреба) лестницу.
Таким образом, созданный погреб не имеет никаких острых углов, изогнутый контур противостоящий давлению создает непоколебимое сопротивление. На начальном этапе установки, рытье снабжено непроницаемым карманом. Условия гигрометрии (влажностного режима) идеальные, вентиляция и освещение являются частью программы по установке погреба.
Модульные элементы собираются на месте после рытья ямы под погреб соответствующего размера и создания полной и абсолютной герметичности. Нагрузки на стены погреба, вызванные гидростатическим давлением, прекрасно сдерживаются технически совершенной запатентованной системой, заимствованной в кораблестроении. Доходим до установки крышки люка (может быть бронированной, как опция) и спиральной лестницы. Теперь винный погреб полностью установлен и свидетельствует о том, что температурные колебания внутри никогда не превзойдут 4°C.
Естественная вентиляция воздуха осуществляется по входной и выходной вентиляционным трубам.
Мы строим погреба в уже готовых отапливаемых домах. Температура земли под домом выше и не дает промерзнуть грунту, а вентиляцию в совсем лютый мороз можно уменьшить изменив тягу или просто прикрыть.
Безопасность объектов Le Pogreb
Безопасности проектов семейства Le Pogreb уделяется максимально пристальное внимание. Мы используем комплексный подход к ее обеспечению путем интеграции различных систем:
- датчики объема и присутствия,
- лазерные и оптические датчики контроля «опасных зон»
- высокотехнологичная камера машинного зрения
Подробнее о камере машинного зрения
Принцип действия камеры машинного зрения
Мы включили камеру машинного зрения, как дополнительную меру безопасности, в контур управления, так как данная разработка обучает нейронную сеть получать изображения от объектов реального мира в зоне рабочего цикла системы Le Pogreb, обрабатывать их программными средствами и выдавать результаты для последующего управления технологическими процессами.
Камера машинного зрения, расположенная на потолке, над зоной системы Le Pogreb позволит сфокусироваться на посторонних объектах (предметах и людях) и передать команду системе управления об аварийной остановке цикла. Как только предмет или человек покинут зону контроля камеры, система продолжает свой цикл открытия/закрытия. Главной особенностью данной камеры является контроль «опасной зоны», исключая реакцию на движущиеся элементы системы (ограждение, автоматизированный люк или винный бар).
Комплексная безопасность объектов Le Pogreb – кредо компании!
контакты
Почта для связи:
Pogreb.sar@yandex.ru
Контактный телефон:
Голубев роман:
директор
Телефон офиса:
Адрес
г.Саратов ул.кособокова д.40
оставьте свои контактные данные или свяжитесь c нами удобным для вас способом
